Der Soli-Spergola und der Soli-Lambrusco sind prickelnde, trockene Weine aus der Provinz Reggio Emilia. Beide werden von der genossenschaftlich organisierten Cantina Puianello biologisch erzeugt und vegan gefiltert. Durch ihren Erwerb wird das Istoreco, ein antifaschistisches Widerstandsarchiv in Italien, unterstützt. »La Pétroleuse« stammt von ACTYVA, einer nicht profit-orientierten Kooperative in der Hand vieler, die auf den Grundsätzen gegenseitiger Hilfe, sozialer Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit aufbaut. Das Ziel der Kooperative ist es, einen lokal verankerten Ansatz der Agrarwirtschaft nach globalen Prinzipien von Agro-Ökologie und Ernährungssouveränität zu fördern. Die Kooperative wurde initiiert von der anarcho-syndikalistischen Gewerkschaft CNT.
Lambrusco: 
Der Reggiano D.O.C. Lambrusco Biologico ist ein fruchtiger, perlender Rotwein und wird aus ausgewählten Trauben gewonnen, die unter Beachtung der EG-Öko-Verordnung Nr. 2092/91 angebaut und gewöhnlich Ende September von Hand gepflückt werden. Er hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein frisches und fruchtiges Bouquet, das an Waldbeeren und schwarze Kirsche erinnert. Trocken und intensiv am Gaumen, vollmundig und harmonisch, wird er am besten bei einer Temperatur von 14–16°C getrunken.
Spergola:
Die Spergola ist eine wiederentdeckte lokale Rebsorte, die ein Jahrhundert lang in Vergessenheit geraten war und uns einen überraschend spritzigen Weißwein beschert. Spergola Rocca Bianello Biologica ist blassgelb mit Tendenz zum Strohgelben, zeigt delikate Düfte, die einen Hauch von Blume und Früchten einbringen. Sie bietet einen zarten und trockenen Geschmack, ausgewogen am Gaumen, mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure und wird am besten bei einer Temperatur von 10°C getrunken. Ein optimaler Aperitif.
Rotwein »La Pétroleuse« (2019er): derzeit ausverkauft
Dieser Wein ist dem 150-jährigen Jubiläum der Pariser Kommune gewidmet. Wenn auch die Pariser 
Kommune nicht von langer Dauer war, so bleibt sie doch als Versuch, die Verhältnisse grundsätzlich zu ändern, in Erinnerung. Die Überführung von Betrieben in Arbeiterinnenhand sei hier nur eine der für unseren Kontext markantesten Reformen. „La Pétroleuse“ war wohl v.a. eine für Propagandazwecke erfundene Figur, mit der Anhängerinnen der Kommune denunziert werden sollten, quasi wahllos Feuer in der ganzen Stadt gelegt zu haben. Die Herrschenden hatten berechtigterweise Angst vor der Entfesselung der Arbeiterinnenklasse und versuchte sie daher zu dämonisieren. Nun kann die „Pétroleuse“ als Sinnbild dieser entfesselten Kraft gelten, die grundlegende Veränderungen – noch immer dringend notwendig – möglich macht.
Es sind weder zugesetzte Hefen enthalten, noch wird geschönt oder geklärt. Dadurch kommt es zu Sediment in der Flasche, wodurch der letzte Schluck eher zu verwerfen ist . Die Flasche sollte 1-2 Stunden vor dem Trinken geöffnet werden, sonst entfaltet sich das Aroma nicht und stattdessen dominieren die eher herben Noten. Rebsorten: Tempranillo 80%, Garnacha 15%, Andere rote Trauben 5%
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pro Flasche: 9€
1 Flasche + 1 Soli-Sampler CD: 22€
1 Flasche + 1 Soli-Sampler Doppel-LP: 29€
